ડુંગરી ગાઠીયા નું શાક.

ડુંગરી ગાઠીયા નું શાક.

નમસ્તે મિત્રો...
આજે આપણે જોઈશું એક મસાલેદાર શબ્જી જેનું નામ છે. ડુંગરી ગાંઠિયા નું શાક....

ડુંગળી માંથી બનાવામાં આવેલ આ શાક અતિ સ્વાદિષ્ટ હોવાથી એકદમ હેલ્થી પણ છે. અને બીજી વાત આ શાક બનાવવા માટે વપરાયેલ તમામ સામગ્રી પણ આસાનીથી દરેક રસોડે હોયજ છે તેથી કોઈ તકલીફ પડતી નથી ...

સામગ્રી :

• ૨૦૦ ગ્રામ નાની ડુંગળી
• ૧૦૦ ગ્રામ મરચા 
• ૧૦૦ ગ્રામ ગાંઠિયા 
• ૧ ચમચી જીરૂ
• ૧ ચમચી આદું લસણ ની પેસ્ટ
• ૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર
• ૧ ચમચી ધાણા પાવડર 
• ૧ ચમચી લાલ મરચું.
• ૨ -૩ ચમચી તેલ. 
• મીઠું સ્વાદનુસાર 

રીત:

·         સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેલ ગરમ થઇ જાય ત્યારે તેમાં મરચા નાંખી, તળી થોડી વાર પછી પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તે જ કડાઈમાં કીરું નાંખી થોડી વાર ત્ડ્તડવા દો.

·         હવે તેમાં આદું-મરચાંની પેસ્ટ નાંખી થોડી વાર સાંતડો. ત્યાર બાદ તેમાં છોલેલી ડુંગળી નાંખી સાંતડો. હવે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, અને નમક નાખો.

·         મીઠું નાખતી વખતે ધ્યાન રાખો કારણકે ડુંગળીમાં જ ઘણા એવા પ્રમાણમાં મીઠું રહેલ હોઈ છે. તેને મિક્ષ કરો અને ત્યારબાદ તેમાં પાણી ઉમેરો. ડુંગળી પાકી જાય ત્યાં સુધીનું થોડા એવા પ્રમાણમાંજ પાણી ઉમેરો.

·         હવે તેને ઢાંકી દઈ ડુંગળી પાકી જાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે ડુંગળી પાકી જાય ત્યારે તેમાં આગાઉ તળેલા મરચા ઉમેરો. મરચા વધુ સમય સુધી ન પકવો કારણકે તે અગાઉ જ તળેલા છે.

·         હવે તેમાં ગાઠીયા ઉમેરી મિક્ષ કરી, ઢાંકી દઈ ૧ મિનીટ માટે પકાઓ. ૧ મિનીટ બાદ તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ સર્વ કરો.

  તમને આ રેસીપી કેવી લાગી અભિપ્રાય જરૂર આપજો 
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼